工業級殼聚醣一般由近海蝦殼、蟹殼製取。不溶於水，溶於稀酸。
工業級殼聚醣可分為：優質工業級和普通工業級，不同類型的工業級產品在品質和價格上會有很大差異。
本公司亦可依不同用途製作分類指標，使用者可自行選擇產品，也可由本公司推薦產品，以確保產品達到預期的使用效果。
